• 

Arabica Kahve Çekirdeği

Arabica kahve çekirdekleri %50 daha az kafein içermektedirler. Ancak bu özelliği yağ ve karbonhidrat oranı için tersi bir durum taşır. İçimi ve tadı daha tatlı ve yumuşaktır. Özünde meyve aromalarının öne çıktığı, asiditesi yüksek çekirdeklerden oluşan Arabica kahve severlerin daha fazla tercih ettikleri bir çekirdektir.

Arabica çekirdeklerinin görünümü daha çok oval yapıdadır. Bu görünümü ile diğer kahve çekirdeklerinden ayırt edilirler. Arabica kahve çekirdeği, dünyada üretilen kahve çekirdeklerinin yaklaşık %80’ni oluşturmaktadır. Fakat bu üretimlerin sadece %10’u nitelikli kahve olarak değerlendirilebilecek kalitede standartı yakalamaktadır.